[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Salento autoctono, omaggio a Stefano Farina<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator color=”custom” border_width=”2″ el_width=”20″ css=”.vc_custom_1671182490490{margin-top: 60px !important;margin-bottom: 60px !important;}” accent_color=”#707070″][vc_column_text el_class=”narrow-text”]<\/p>\n

\n

Un\u2019antica masseria settecentesca<\/strong> \u2013 dal nobile e rigoroso profilo, tipico dell\u2019architettura rurale salentina \u2013 delimitata tutt\u2019attorno da piante d\u2019ulivo (sono 400!): si presenta cos\u00ec, La Rosa del Salice, la nostra propriet\u00e0 nell\u2019omonimo comune a nord-ovest di Lecce, Salice Salentino.<\/strong><\/p>\n

Trasformarla in azienda viticola \u00e8 stato un lavoro immane, al quale ci siamo dedicati per tre anni. I terreni, tradizionalmente destinati all\u2019agricoltura e molto sassosi, grazie a prolungati scassi e sterri si sono trasformati in 20 ettari impiantati con nuovi vigneti autoctoni:<\/strong> negroamaro, primitivo del Salento, malvasia nera di Lecce.<\/p>\n

Abbiamo scelto la coltivazione a cordone speronato,<\/strong> moderno sistema di allevamento che consente la razionalizzazione di tutte le lavorazioni in vigneto e un\u2019ottimale esposizione della parete fogliare: condizioni ideali per favorire al meglio la maturazione delle uve.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_images_carousel images=”12486,12484,12480,12482″ img_size=”full” speed=”2500″ wrap=”yes” css=”.vc_custom_1675157982741{margin-top: 60px !important;margin-bottom: 60px !important;}”][vc_separator color=”custom” border_width=”2″ css=”.vc_custom_1671182516791{margin-top: 60px !important;margin-bottom: 60px !important;}” accent_color=”#707070″][vc_column_text]<\/p>\n

Il Terroir<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator color=”custom” border_width=”2″ el_width=”20″ css=”.vc_custom_1671182499646{margin-top: 60px !important;margin-bottom: 60px !important;}” accent_color=”#707070″][vc_column_text el_class=”narrow-text” css=”.vc_custom_1671184537944{margin-bottom: 75px !important;}”]Terra dalla tradizione agricola, da met\u00e0 Ottocento il Salento ha fornito a Francia e resto d\u2019Italia uve sane perch\u00e9 senza fillossera.<\/strong> Nell\u2019ottica pi\u00f9 moderna di salvaguardia delle ricchezze autoctone, abbiamo deciso di investire anche noi nella valorizzazione di questo territorio. E oggi siamo orgogliosi di contribuire alla meritata rinascita<\/strong> della viticoltura pugliese.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″ el_class=”find-us-icon-box”] \n <\/i> <\/span>\n[vc_column_text]<\/p>\n

Suolo<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Questi terreni argillosi misti a calcare frantumato<\/strong> erano tradizionalmente coltivati a grano e cereali, successivamente destinati alla coltivazione di meloni. Vederli trasformati in vigneto \u00e8 per noi sempre una grande emozione.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ el_class=”find-us-icon-box”] \n <\/i> <\/span>\n[vc_column_text]<\/p>\n

Clima<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Caldo e ventilato, risente positivamente dell\u2019influsso del mare,<\/strong> che migliora la maturazione delle uve e ne anticipa spesso il periodo di raccolta.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ el_class=”find-us-icon-box”] \n <\/i> <\/span>\n[vc_column_text]<\/p>\n

Uve<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Il negroamaro \u00e8 il vitigno pi\u00f9 diffuso in Puglia \u2013 in particolar modo nel Salento. Da quest\u2019uva scura e leggermente amara nascono vini intensi e profumati, dal sapore pieno e avvolgente.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1671183404282{margin-top: 75px !important;margin-bottom: 75px !important;}”]<\/p>\n

I Vini<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1671184609381{margin-top: 75px !important;}”][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=3jRpM3d3OWo” css=”.vc_custom_1671724970394{margin-bottom: 75px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Salento autoctono, omaggio a Stefano Farina [\/vc_column_text][vc_separator color=”custom” border_width=”2″ el_width=”20″ css=”.vc_custom_1671182490490{margin-top: 60px !important;margin-bottom: 60px !important;}” accent_color=”#707070″][vc_column_text el_class=”narrow-text”] Un\u2019antica masseria settecentesca \u2013 dal nobile e rigoroso profilo, tipico dell\u2019architettura rurale salentina \u2013 delimitata tutt\u2019attorno da piante d\u2019ulivo (sono 400!): si presenta cos\u00ec, La Rosa del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-12298","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n